沸騰したエビが新鮮かどうかを見分ける方法は？

あなたが買うことができる最も新鮮なエビはまだ生きているエビです。新鮮なライブエビは、半透明の肉のグレーオリーブまたはピンクタンの色です。冷凍販売されているエビは、一般的にパッケージ化される前に最初に煮沸されます。冷凍沸騰したエビは、1ポンドと5ポンドのバッグで購入できます。これらのバッグには、エビの出身国と包装日があります。日付は、沸騰したエビが何歳であるかを把握しようとしているときから始めるのに適した指標です。

手順

1. • 1

     沸騰したエビが入ったパッケージを調べてください。冷凍エビは、水分と蒸気防止のビニール袋に入れる必要があります。パッケージは製品にしっかりと固執し、多くの空気がなくてはなりません。氷の結晶がある場合、凍ったエビが解凍され、再zenされたことを意味します。氷の結晶が付いたバッグに沸騰したエビは新鮮ではなく、安全ではないので捨てる必要があります。

   • 2

     沸騰したエビ袋のパッケージングの日付を探してください。冷凍エビは、パッケージ化されてから12か月間良いです。包装日なしの冷凍エビは、一般に食料品店のシーフード部門で販売されています。一部の食料品店では、冷凍エビを購入して解凍し、ポンドで販売できるようにディスプレイで氷の上に置きます。残念ながら、この方法で販売されているエビが慎重に処理されておらず、細菌が成長するのに十分な高さの温度に達した可能性があります。スタッフがエビが適切に処理されているかどうかわからない場合は、購入しないでください。

   • 3

     沸騰したエビを調べます。沸騰したエビが頭を取り除いた場合、エビの肉または肉は白であるはずです。肉に乾燥した見た目の斑点がある場合、冷凍庫が燃えているか、汚染されていて、食べてはいけません。エビの殻は半透明でしっとりするはずです。貝殻が鈍いまたは乾燥している場合、沸騰したエビは新鮮ではなく、食べるべきではありません。

   • 4

     沸騰したエビの殻を見てください。何か変色していますか？エビがまだ頭をそのまま持っている場合、頭はわずかに黒く変色し、テールミートは半透明ですか？もしそうなら、それは安全です。エビの殻は滑りやすいものではないか、黒い斑点や端を持ってはいけません。もしそうなら、それは新鮮ではなく、あなたはそれを消費するべきではありません。

   • 5

     エビの匂いがします。海の匂いがしますか？それとも、臭いがしますか、それとも強いアンモニアのような臭いがしますか？すべての食用の魚介類は海のような匂いがするはずです。魚のようなアンモニアの臭いは、エビが新鮮ではないことを意味します。