アイスマシンのスライム除去方法

アイスマシン内に発生するピンクがかったスライムは、空気中の酵母やカビ胞子が冷湿な環境で増殖したものです。毒性はなく健康被害はありませんが、見た目が悪く氷に不快な味が付くことがあります。根本的な対策は「徹底的な清掃」です。

必要なもの

• 中性洗剤
• 殺菌剤（QAC 200ppm 推奨）
• 清潔な布またはペーパータオル
• 氷を入れるクーラー

清掃手順

1. アイスマシンの電源を切り、プラグを抜く。氷は清潔なクーラーに移す。スライムが付着している場合は氷を廃棄する。
2. 中性洗剤で内部を拭き、十分に水ですすぎ、残留洗剤を取り除く。
3. 週に2回、適切な殺菌剤で消毒する。ステンレスに漂白剤は使用しない。クエーターニウム塩化物（QAC）を200ppmの濃度で使用し、乾いた布で拭き取る。
4. 取扱説明書に従い、給水ラインを消毒する。取扱説明書が無い場合はメーカーに問い合わせ、フィルターが詰まっていないか確認する。
5. 電源を入れ直し、氷を再び機械に入れる。廃棄した場合は、機械が満たされるまで市販の氷を用意する。
6. バーガンやソーダノズルは毎日清掃・消毒する。スライムは内部に潜んで再発の原因になる。