オハイオフードハンドラー法

オハイオ州では、食品安全コードは州保健省によって確立され、すべての食品サービス業務は認可されなければなりません。すべての食品ハンドラーは、割り当てられた義務に従って食品の安全性の訓練を受けます。

1. 従業員の健康

   • フードハンドラーは、食品に送信できる状態を担当するフードサービスオペレーションの人に報告する必要があります。従業員が嘔吐、下痢、または感染した傷を負っているか排出している場合、担当者は従業員の食物との接触を制限して、食物媒介性疾患伝染のリスクを減らす必要があります。

     担当者は、A型肝炎やノロウイルスなどの病気の医療提供者によってフードハンドラーが診断された場合、地元の保健省に連絡する必要があります。

   手洗い

   • フードハンドラーは、露出した手と腕をきれいに保つ必要があります。彼女は、トイレを使用した後、温水と手の消毒剤を走らせて、少なくとも20秒間手を洗わなければなりません。きれいな手以外の裸の人体の部分に触れた後。咳をした後、くしゃみをして、ハンカチまたは使い捨て組織を使用します。タバコを使用した後、食べたり飲んだりします。

   予防/解決策

   • 食品ハンドラーは、露出した食品の汚染を減らすために、指定されたエリアでのみ食べ、飲み、喫煙する必要があります。清潔な機器、調理器具、またはリネンの;包装されていないシングルサービスまたはシングルユースの記事の。