食品汚染の問題

食物汚染は、食物に感染して増殖する細菌または他の毒素で構成されています。食物媒介性疾患は、汚染された食品を食べた結果を説明するために使用される用語です。有害な細菌にさらされた食品を食べると、深刻な健康効果があります。人々は嘔吐や下痢で激しく病気になり、死ぬかもしれません。

1. 糞便汚染

   • マザーアースニュースは、糞便汚染を国民の意識から秘密にしている問題として挙げています。病原性の発生の症例は、動物が住んでいる環境に戻ることができます。サルモネラと大腸菌は、工場農場で肥料に侵入する有害な細菌です。牛や鶏のような動物は、閉鎖された工場の農家の糞の山の中に住んでいます。動物は草の代わりにトウモロコシと大豆を食べるため、糞便は人間の食物供給に移されます。彼らの体は、大腸菌や他の有害な細菌が成長するための繁殖地になります。その結果、鶏からの汚染された卵と牛の牛肉があります。

   相互汚染

   • アレルギーのある人にとって、食物の相互汚染は深刻な問題です。清潔な食物が大腸菌またはサルモネラに感染した食物と接触すると、相互汚染が発生します。アレルギーのある人の場合、受け入れられた食物が禁じられた食物と接触すると、相互汚染が発生する可能性があります。包丁は、いくつかの異なる食品を切るために使用することはできません。たとえば、誰かがピーナッツにアレルギーがある場合、ピーナッツバターを広げるために使用されたばかりのナイフをきれいにする必要があります。アレルギー性食品のわずかなビットでさえ、アレルギー患者に反応を引き起こす可能性があります。

   テロリストの脅威

   • 世界保健機関は、テロリズムは食品の安全に対する脅威であると警告しています。 2002年5月、この組織は、食物がテロリストによって汚染される可能性があることを最初に認め、民間人が食物に入れられた生物学的および化学物質または無線核物質から病気になる可能性があると主張しました。 Food Sabotageは、何百万人もの人々に影響を与えるためにテロリストが使用できる車両です。米国政府は、食品汚染イベントの場合に疾病発生監視システム、調査、予防措置、緊急対応システムを確立しました。

   予防

   • 汚染された食物や飲み物を消費することに起因する、食物媒介の病気、または食中毒は生じます。細菌と毒素は無臭で味がしませんが、食中毒は予防可能です。食品の汚染を防ぐために、食品は乾燥した温かい場所に適切に保管する必要があります。食べ物を処理する前に手と爪を洗うことで、ある食物から別の食物への細菌の移動も妨げられます。風邪やインフルエンザの症状がよくある人は、食物を扱うべきではありません。衛生的な場所で食品を準備することは、食品汚染を防ぐための安全な方法です。