デトロイト市のモバイルフードカートに関する規制

食品安全の基準の大部分は、食品医薬品局（FDA）と米国農務省（USDA）によって設定されています。食品の準備のためのほとんどの基準の主な根拠は、衛生と、存在する場合に細菌が殺されることを保証する温度に備えた食品です。

1. 食品サーバー

   • デトロイト市では、各従業員のために食品の取り扱い許可を購入し、食品カートを都市に登録する必要があります。 許可は低コストです。 2010年末の専門家のために10ドル。慈善団体や宗教団体のボランティアでさえ、一般に食料を提供するために5ドルの許可を取得する必要があります。

   フードカート

   • 企業が保健部門に登録されるには、より高い料金が必要です。一時的なベンダーライセンスが必要であり、250ドル（2010年現在）を実行します。この料金は、健康許可証を持っている主要な委員会に戻るモバイルユニットごとに必要です。ただし、デトロイト市は、一時的な許可の下で動作する固定場所に残っているフードカートを許可しています。

   場所

   • フードカートを移動できるようにするには、フードカートが毎日戻ってくる主要な委員会がなければなりません。一時的な許可により、カートを移動することはできません。