パンを焼くアイスクリームの匂いがしないのはなぜですか？

これは、拡散のプロセスによるものです。拡散とは、より高い濃度の領域から低濃度の領域への分子の正味の動きです。室温では、焼きたてのパンの分子（臭気化合物）が迅速に拡散し、比較的大きな領域に広がり、パンを簡単に焼くことができます。一方、アイスクリームは通常、低温で維持され、分子には速く動くのに十分な運動エネルギーがありません。したがって、アイスクリームからの臭気化合物はゆっくりと拡散し、空気中の濃度は低いままであるため、アイスクリームが鼻の直接の下にいる場合を除き、匂いを嗅ぐのが難しくなります。 。