食品ラベルの読み方101

食料品店で販売されているほぼすべての缶詰または包装食品には、カロリー含有量、脂肪含有量、成分、ビタミン、ミネラルなどの情報をリストするラベルがあります。この情報は、あなたが購入し、より健康的な食事を促進する食べ物の種類についてより良い選択をするのに役立ちます。食品ラベルを読むのは恐ろしいことですが、各セクションを壊すと、情報が理解しやすくなります。

手順

1. • 1

     コンテナ情報ごとにサービングサイズとサービングを読むことから始めます。たとえば、「サイズ2カップのサービング」と書かれたラベルは、これがその製品の食事ごとに提案された標準サービングであることを意味します。コンテナごとのサービングは、製品に含まれる合計サービングの数を示します。サービングサイズの推奨事項に従う必要はありませんが、カロリーを計算するときは、消費したサービングサイズの部分を知る必要があります。

   • 2

     サービングあたりのカロリー量と脂肪に由来するカロリー数を確認します。カロリーは、体を燃料とするために必要なエネルギーを提供します。ラベルには、「カロリー300、脂肪150からのカロリー」と書かれている場合があります。つまり、その製品のサービングサイズごとに300カロリーがあり、その300カロリーのうち150カロリーが脂肪から生まれます。 2つのサービングを消費する場合、食事に600カロリーを追加しました。その半分は脂肪カロリーです。推奨される毎日のカロリー摂取量を確認して、あまりにも多くのカロリーを食べているかどうかを測定してください。

   • 3

     総脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、繊維、糖、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの情報をリストする栄養素セクションを確認してください。各アイテムの右側には、毎日の値の数値の割合をリストする列があります。これは、政府が推奨する2,000カロリーの食事に基づく割合です。たとえば、「ナトリウム500 mg 20％」と書かれているラベルは、製品に500 mgのナトリウムが含まれていることを意味します。このセクションでは、消費を規制するための情報を提供します。総脂肪、コレステロール、ナトリウムを制限し、ビタミンの摂取量を可能な限り100％近くに増やしたいと考えています。

   • 4

     材料を読んでください。通常、成分は最大から最小までラベル付けされます。たとえば、茶色のパンのパンは次のように読みます。一部の食品には、製品に小麦や大豆またはナッツが含まれていることを警告するアレルギー警告も記載されています。

   • 5

     ほとんどの場合、見出しの下にあるラベルの脚注セクションを確認します。「毎日の値は2,000カロリーの食事に基づいています。カロリーのニーズに応じて、毎日の値が高くても低い場合もあります。」この見出しの下には、政府が毎日消費することを推奨する総脂肪、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、繊維に関する情報があります。ほとんどの製品は、2,000と2,500のカロリーダイエットに基づいてこの情報をリストします。これは、すべての製品ラベルに印刷されている標準リストです。たとえば、2,000カロリーの食事の1日間の総脂肪の下で、政府は、2,500カロリーの食事で65グラム未満、80グラム未満を消費することを提案しています。