Salmonella enterica enteritidisを防ぐ方法

サルモネラ腸内細胞系enteritidisは、しばしばサルモネラと呼ばれ、人間に感染を引き起こす可能性のある細菌です。 ほとんどの場合、汚染された肉から渡されますが、皮膚や爬虫類、両生類、鳥に触れることからも広がることもあります。 サルモネラ感染は1週間続く可能性があり、症状には腹部けいれん、下痢、発熱が含まれます。ほとんどの生鶏肉にはサルモネラ細菌が含まれていますが、食事を準備した後、肉を適切に調理し、キッチンカウンターや調理用品を消毒することは、細菌の拡散を止めるのに役立ちます。

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必要なもの

• SoApplastic Cutting BoardPlatePlastic Bag

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手順

1. • 1

     キッチンカウンターではなく、プラスチックのまな板に生鶏肉を準備してください。キッチンカウンタートップを使用して食事を準備することで、バクテリアを広めるのに役立ちます。

   • 2

     使用後すぐにすべての材料と調理器具を熱い石鹸水で洗ってください。そうしないと、サルモネラがあなたが準備している他の食品に広がる可能性があります。

   • 3

     生鶏肉を準備した後、キッチンカウンタートップを熱い石鹸水で洗ってください。

   • 4

     すべての生鶏肉を常に密閉袋に入れて他の食品から遠ざけてください。

   • 5

     冷蔵庫の自分の皿に生鶏肉を解凍します。カウンターで肉を解凍する必要がある場合は、1時間以上離れないでください。

   • 6

     残りの家禽マリネを捨ててください。それを保存または再利用すると、新しい食品を汚染する可能性があります。

   • 7

     生卵を含む食べ物や飲み物を消費しないでください（クッキー生地、シーザーサラダドレッシング）。

   • 8

     すべての卵と鶏肉が徹底的に調理されるまで調理します。調理不足の家禽を消費すると、サルモネラで非常に病気になります。

   • 9

     生の家禽、爬虫類、両生類、鳥を扱った後、石鹸とお湯で手を洗ってください。