生の肉を安全に扱う方法

生肉には、食品媒介性の病気を引き起こす可能性のある有害な細菌が含まれている場合があります。病気を防ぐために、生の肉を安全に扱うことが重要です。

ここにいくつかのヒントがあります：

1。生肉を扱う前後に石鹸と水で手を徹底的に洗ってください。 これは、細菌の拡散を防ぐのに役立ちます。

2。生肉やその他の食品に個別の切断板と調理器具を使用してください。 これは、相互汚染を防ぐのに役立ちます。

3。生肉を適切な内部温度に調理します。 調理済みの肉の安全な内温度は、肉の種類によって異なります。さまざまな種類の肉の安全な内部温度をオンラインまたは料理本で見つけることができます。

4。生の肉を迅速に冷蔵または凍結します。 生肉は、購入から2時間以内に冷蔵または凍結する必要があります。

5。冷蔵庫または冷たい流水の下で冷凍肉を解凍。 電子レンジで冷凍肉を解凍しないでください。

6。冷蔵庫の覆われた容器に生肉をマリネします。 室温で肉をマリネしないでください。

7。室温で2時間以上残された生肉を捨ててください。

これらのヒントに従うことで、生肉の食品媒介性の病気を防ぐのに役立ちます。