ナッツのカビを安全に取り除く方法

カビは食品が腐敗する一般的な形態ですが、カビが生えているからといって必ずしも腐っているわけではありません。カビが付いたナッツは、早期に発見し、殻が保護している場合は捨てずに救えることがあります。ただし、食べる際に有害な洗剤は使用しないでください。

必要なもの

• 白酢
• ボウル

手順

1. ナッツを1つずつ確認し、腐敗しているものは廃棄します。
2. 白酢をボウルに注ぎ、薄めずに使用します。
3. カビの生えたナッツを酢に入れ、3〜5分間浸します。酢は80%以上のカビを殺菌し、無毒です。
4. ナッツを取り出し、流水で洗い、再度確認します。殻にカビが残っている場合は割って中身をチェックし、除去できないものは捨てます。
5. 残ったきれいなナッツを日光に当てて乾かします。日光はカビを分解し、酢洗い後の乾燥に役立ちます。