カレーパウダーの副作用

多くの人は、レンズ豆のスープやカレーパウダーを添えた野菜ビリヤニなど、伝統的でエキゾチックな食事を味わいます。スパイスにはクルクミンが含まれています。クルクミンは、抗酸化物質で抗炎症性であるターメリックに黄色を与える成分です。ただし、一部の人々は、皿をカレーパウダーに入れたり、サプリメントを摂取したりする前に、よく考えなければなりません。スパイスの量の増加は、乳がんや心臓病などのさまざまな病気に悩まされている個人に有害な副作用をもたらす可能性があります。

1. 出血の増加

   • ウコンは天然の血液薄く、特定の薬と組み合わせると出血を増加させる可能性があります。ヘパリン、ワルファリン、クロピドグレルなどの抗凝固薬（血液凝固を防ぐ）または抗血小板薬で使用しないでください。これらの種類の薬を服用している場合は、カレーのおいしい代替品については、栄養士または栄養士に確認してください。

   化学療法薬を抑制する可能性があります

   • 化学療法の患者は、カレーが多すぎることにも注意する必要があります。ノースカロライナ大学のチャペルヒル校のラインバーガー総合癌センターの研究者が実施した2002年の研究によると、クルクミンは乳がん生存者の治療に使用される免疫抑制剤であるシクロホスファミドを妨害する可能性があります。治療を受けている場合は、ウコンやカレーを含んだ料理を食べる前に医師に相談してください。

   腎臓結石

   • ウコンの追加投与は、素因のある人々の腎の問題を引き起こす可能性があります。ワイオミング大学の家族消費者科学局の研究者が行った2008年の研究では、ターメリックが尿中シュウ酸塩レベルを増加させ、症状に陥りやすい腎臓結石のリスクを高めることがわかりました。

   ピペリン因子

   • クルクミンのサプリメントは、一部の人々にとって利益を高めるかもしれませんが、発作や心臓病に苦しむ人々に隠された危険をもたらす可能性があります。彼女の著書「食事性植物化学物質へのエビデンスに基づいたアプローチ」の中で、栄養士のジェーン・ヒグドンは、いくつかの錠剤にはピペリンが含まれていると指摘しています。ただし、処方された患者のフェニトイン（デリャンティン）、プロプラノロール（インデラル）、テオフィリンなどの薬物の除去を遅らせることができます。

   セリアック人のトラブル

   • カレーのような一部のソースとスパイスミックスには、グルテン、ライ麦のタンパク質、小麦、大麦が含まれており、セリアック病と診断されたものから下痢や胃のけいれんなどのアレルギー反応を促す可能性があります。ポーランドのKlinika PediatriiのInstytutu Matki I Dzieckaの研究者によって行われた2004年の研究では、カレーパウダーが非公開のグルテンを含む多くの食品の1つであると特定しました。製品のラベルを材料のためにチェックし、カレーソースとパウダーミックスのグルテンフリーの代替品を購入してください。

   胃腸障害を悪化させる可能性があります

   • 研究は決定的ではありませんが、一部の医師は、ターメリックサプリメントから離れた腹部の問題を抱えている患者を操縦し、カレーに注意を促しています。 2003年の本「腫瘍学におけるハーブ薬物の相互作用」で、バリー・R・カシレスとチャールズ・D・ルカレリは、胃潰瘍、胆管閉塞、胆石などの胃腸疾患に苦しんでいる人々に警告しています。これらの病状に敏感な場合、カレーパウダーまたはウコンを含む丸薬や製品を消費する前に、医師に相談してください。