食品グレードの化学包装要件

米国食品医薬品局（FDA）は、食品包装を規制しています。 食品包装は、コーティング、プラスチック、紙、接着剤を含む食品接触物質の一種です。 食品包装は、人間の健康に有毒な化学物質を持つことはできません。 材料包装の種類と、梱包することを目的とした食品の種類に応じて、規制に従う必要があります。

1. 一般的な要件

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     パッケージは、外部要素からの汚染を防ぐために必要です。

     食品包装の目的は、水分、酸素、熱、昆虫、その他の環境要因からその内容物を保護することです。 パッケージには、野菜、果物、肉などの食品にとって特に重要な腐敗を防ぐための抗菌特性も必要です。 パッケージがFDAが承認されているかどうかわからない場合は、FDAに連絡するか、連邦規制のコードを参照してください。

   プラスチック

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     プラスチックはパッケージの一種です。

     フードグレードのプラスチックは、非食品パッケージのプラスチックよりも純粋なプラスチックです。 食品グレードのプラスチックには染料が含まれておらず、特定の種類のリサイクルプラスチックに限定されています。 特定の種類の食品に承認されたFDAであるプラスチック容器のみを使用できます。 あるタイプの食品に対して承認された容器は、別の種類に承認されない場合があります。 高酸、脂肪、またはアルコール含有量を含む食品と接触している特定の容器は、接触している食品に化学物質を浸出する傾向があります。 パッケージの製造に使用される特定の化学物質も、指定された制限を超えてはなりません。

     食品包装におけるリサイクルプラスチックの懸念は、非食品グレードの材料が接触する食品を汚染する可能性があることです。 リサイクル可能な材料を使用したい食品包装メーカーは、リサイクルプロセスの詳細、リサイクル材料のソース、および実施された実験室テストを含むアプリケーションを提出する必要があります。

   ビスフェノールA

   • まだ規制されていませんが、ビスフェノールA（BPA）は、食品包装や哺乳瓶で一般的に使用される化学物質です。 BPAは2008年に安全であると宣言されましたが、2010年1月15日に公開されたNew York Timesの記事によると、FDAはBPA接触に関する健康上の懸念を表明しています。 国立環境保健科学研究所が実施した研究は、BPAが生殖障害、癌、喘息、心臓病、その他の健康問題を引き起こすことを示しています。 BPAは現在、食品添加物としてリストされていますが、その状態はFDA食品包装規制のために食品接触物質に変更される場合があります。