農家向けのギャッププログラム

国連食品農業機関（FAO）によると、良好な農業慣行（ギャップ）は、「農場レベルでの農業慣行」を標準化することを目的としたコードです。確立された国際的なギャップコードは、食料供給の安全性を確保し、農業の持続可能性と労働条件を改善し、発展途上国の農民に新しい機会を生み出すことを目指しています。

1. 北米

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     米国の45の州およびカナダとメキシコの農家は、USDAのギャップ監査プログラムに参加しています。

     米国では、ギャップコードは食料供給の安全性と優れた取り扱い慣行（GHP）に焦点を当てています。確立されたギャップに続く農場は、認証プログラムに参加できます。米国では、米国農務省（USDA）は、果物、野菜、およびキノコやハーブなどのその他の専門作物をカバーする年間ギャップ/GHP監査検証プログラムを監督しています。米国45の州およびカナダとメキシコの農民は、USDAのギャップ監査プログラムに参加しています。 USDA監査は、農場の慣行、取り扱い慣行、および食品防衛プロトコルに焦点を当てています。 USDAはまた、カリフォルニアとアリゾナ、カリフォルニアトマト栽培者協同組合、アメリカのマッシュルーム研究所で、緑豊かなグリーンマーケティング協定の専門監査を提供しています。

   ラテンアメリカとカリブ海

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     ラテンアメリカのギャップワークショップでカバーされる1つのトピックは、熱帯果物を育てるために使用される農業家の安全な取り扱いです。

     ラテンアメリカとカリブ海のギャッププログラムは、ギャップ基準を順守する際に地域の支援の農家を提供するように設計されています。 FAOは、農業産業、政府、非営利団体と協力して、この地域の農家向けのギャッププログラムを後援しています。トレーニングワークショップと会議は、作物の保護と肥料、農薬および除草剤、都市部と都市周辺の農業、家畜の健康、植物および動物の病気、バイオテクノロジー、栄養、農村農業、バイオ燃料の安全な取り扱いに焦点を当てています。参加国には、アルゼンチン、ブラジル、パラグアイウルグアイ、チリ、コロンビア、パナマ、ハイチなどがあります。

   アフリカ

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     アフリカンギャッププログラムは、新鮮な果物と野菜、綿、シリアル、家畜をカバーしています。

     FAOによると、アフリカのギャッププログラムは、食品の安全性と品質を確保し、持続可能な資源管理技術を実装し、公正な労働条件を提供し、国際市場との貿易を促進しようとしています。 FAOおよびその他の組織は、講義とブレーンストーミングアクティビティとフィールド割り当てを組み合わせたトレーニングワークショップをスポンサーし、農家がギャッププログラムを理解して実施するのを支援します。参加国には、ザンビア、南アフリカ、ガーナ、ケニア、マラウイ、アルジェリア、エジプト、リビア、モーリタニア、モロッコ、チュニジア、ナイジェリア、ジンバブエ、ウガンダ、タンザニアが含まれます。カバーされているトピックには、新鮮な果物や野菜、綿、穀物と家畜、飼料産業、食肉産業、家禽産業、酪農産業が含まれます。

   アジア

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     アジアのギャッププログラムは、新鮮で加工された農産物の品質と安全性に焦点を当てています。

     アジアのギャッププログラムは、新鮮で加工された農産物の品質と安全性に焦点を当て、新鮮な農産物の輸出、害虫管理、およびギャップ基準の実装の課題を克服します。ギャッププログラムは、マレーシア、タイ、ベニン、セネガル、中国で導入されており、最新のプロジェクトは、「新鮮な果物や野菜の安全性と品質を改善するための「グローバルインベントリ、参照材料、食品安全トレーニングプログラム」として知られる3年間のプロジェクトでした。このプログラムは、FAOによると、食物連鎖に沿った危険を防ぎ、農家に生産、収穫、取り扱い、保管、輸送、マーケティングを改善する実践的なスキルに焦点を当て、「農家に生産、収穫、取り扱い、保管、輸送、マーケティングを改善する実践的なスキルに焦点を当てました。