なぜ熱が牛乳を腐らせるのですか？

よく飲むことができる状態にとどまるには、牛乳を華氏45度または冷蔵庫内で涼しく保つ必要があります。ただし、倉庫から販売されている食料品の場所までの輸送中に、牛乳は華氏40度未満に一貫して保持する必要があります。牛乳には、細菌が加熱された場合に急速に成長する培養物が含まれています。店から家に帰ったらすぐに牛乳を片付けてください。一部の牛乳を使用した後、冷蔵庫に戻すことが重要です。

1. 熱

   • 牛乳の温度が増加すると、乳頭などのバクテリアが牛乳に形成されます。バクテリアは、牛乳中の乳糖を乳酸に増加させ、変換します。乳酸は牛乳を束ねて酸味を生み出します。この時点で、牛乳は甘やかされており、消費するのは危険です。室温にある牛乳でさえリスクをもたらします。取り残された牛乳は、おそらく臭いを発症したでしょう。あなたの牛乳が問題になっている場合は、あなたがそれのいずれかを飲もうとする前にそれを嗅ぐ。酸っぱいにおいがする場合は、牛乳を注ぎ、飲まないでください。

   病気

   • 腐敗した牛乳は深刻な病気を引き起こす可能性があり、一部の人々にとって致命的でさえあります。小さな子供、高齢者、妊娠中の女性、および免疫系が弱くなった人は最も敏感です。これらのカテゴリのいずれかに分類される場合は、消費する牛乳に特に注意してください。牛乳のテクスチャーを注ぎながら見てください。滑らかで、チャンクやバンプがないはずです。これは牛乳が凝固している兆候であるため、何かが浮かんでいる牛乳を飲まないでください。

   ストレージ

   • 牛乳は2週間以内に保管する必要があります。コンテナに印刷されている日付に従ってください。パッケージに印刷される日付の前に、牛乳が悪くなることがあります。これが、牛乳の質感と匂いに注意を払うことが非常に重要である理由です。牛乳が容器に印刷された日付を通過したら、それを処分するのが最善です。

   輸送

   • 牛乳の輸送に関しては、タイミングがすべてです。輸送中に牛乳の温度に注意を払うことが特に重要です。これは、輸送を提供する会社によって決定されます。暑い夏の日にドックで15分間の牛乳を降ろした後、残された牛乳はすでに約49度になります。これは、ノースカロライナ州立大学の専門家によると、有害な細菌がすでに成長し始めていることを意味します。自宅のミルクストレージに勤勉にし、評判の良い会社から購入してください。