フロリダのホテルおよびレストラン管理部門

フロリダのホテルとレストラン管理部門は、フロリダ州のビジネスおよび専門規制局の部門です。ホテルやレストランの部門の目的は、フロリダのホテルやレストランの公正な規制、ライセンス、品質検査により、一般の健康と安全を保護することです。

1. 規制

   • フロリダ州の法律は、ホテルとレストランの部門が公共の宿泊施設、食品施設、エレベーター、エスカレーターを規制し、検査することを許可しています。 2008年から2009年の会計年度に、ホテルとレストランの部門は、衛生と安全の基準を確保するために164,046の公共食品サービスと宿泊施設検査を実施しました。部門はまた、公共施設における合計888,552の衛生基準の違反を引用しました。部門はまた、82,595の食品と宿泊施設と47,271のエレベーターおよび/またはエスカレーターライセンスを発行しました。

   重大な違反

   • ホテルやレストランの部門によって分類されるさまざまな違反があります。より厳しい分類の1つは、重大な違反と呼ばれます。これらの違反は、修正されていない場合、食物の汚染、病気、および/または環境の劣化に直接寄与する可能性があります。重大な違反の例は、食物の不適切な温度制御です。不適切な温度制御は、調理、冷却、保持、および/または再加熱中になる可能性があります。

   非批判的な違反

   • 非批判的な違反は、環境条件の制御を実践および生成するための予防措置をカバーしています。しかし、彼らは食物媒介の病気のリスクに直接関係していません。このタイプの違反が修正されていない場合、食品安全プログラムを弱体化させ、重大な違反につながる可能性があります。レストランでは、非クリティカル違反の例は、食器洗い機の不適切な操作、洗浄装置の不適切な保管、または道具の不適切な保管です。ホテルでは、非批判的な違反の例は、ハウスキーピングの問題や、修理が行われていないことです。

   検査

   • ホテルとレストランの部門には、ライセンス、ルーチン、苦情部分、苦情、疫学的、情報、サービスリクエスト、および一時的なさまざまな検査カテゴリがあります。

   ライセンス

   • エレベーターを備えたビジネスは、エレベーターライセンスを取得する必要があります。ホテル、モーテル、アパート、部屋の家、ベッドアンドブレックファーストイン、リゾートマンション、フリースタンドレストラン、ファーストフードサービス、モバイルフードスタンド、フードを提供するバーは、ホテルとレストランの部門からライセンスを取得する必要があります。