水中のEDTA分析

概要

エチレンジアミン四酢酸（EDTA）は金属イオンと結合するキレート剤です。水にEDTAを加えると、金属イオンはEDTAに強く結合し、硬度が低減しますが、イオン自体が除去されるわけではありません。

利用例

EDTAは洗剤や石鹸に添加され、カルシウムやマグネシウムイオンをキレートすることで洗浄効果を高めます。また、食品保存の目的で使用され、エンザイム中の金属イオンを除去し、ヒヨコ豆、乾燥バナナ、缶詰エビなどの腐敗を遅らせます。

詳細・測定方法

水の硬度は主にカルシウムとマグネシウムの濃度で評価されます。硬度測定では標準EDTA溶液を用い、試料中の金属イオンとEDTAが反応して滴定されます。測定時には試料を加熱し、金属イオンを溶解させて反応を促進します。