ティラピア魚の安全

ティラピアは、ベテランのシーフードダイナーや繊細なダイナーの間で人気のある選択肢です。米国農務省は、アメリカ人が4億7500万ポンドを消費したと報告しています。 2010年だけのティラピアの。魚は、その料理の人気を非常に穏やかな風味に負っています。それは強い魚のような味を持っていないため、魚のレシピを試すことにしばしば消極的な人々に合意します。ティラピアを準備するとき、チェックする最も重要なことは安全です。シーフードは、他のほとんどの食品よりも汚染されがちです。ティラピアを購入して準備する際に消費者が取るべき特定の予防策があります。

1. 新鮮なティラピアの購入

   • ティラピアは、ほとんどのスーパーマーケットや魚市場で新鮮で冷凍製品として容易に入手できます。食品医薬品局は、その安全性を確保するために、新鮮なティラピアのいくつかの重要な品質をチェックすることを推奨しています。全体のティラピアには明確な目が必要です。曇りの目は、魚があまりにも長いケースであったことを示しています。肉は白っぽく、しっかりしていて、少し光沢があるはずです。ティラピアの切り身の端を注意深く調べます。暗い端や乾燥した端の部分を避けてください。可能な限り新鮮なティラピアの匂いを嗅いでください。理想的には、海のように塩辛い匂いがするはずです。不快な、魚の匂いを持つべきではありません。

   冷凍ティラピアの購入

   • FDAは、消費者に、砕いた、引き裂かれた、または破れたパッケージで常に冷凍食品を避けるように警告します。壁に霜がない場合の領域は、十分に寒くありません。ティラピアのパッケージが透明な場合は、パッケージの内容を氷の結晶について確認してください。ティラピアの切り身には、霜の軽いコートがありますが、大きな氷の結晶や豊富な氷の結晶はないはずです。氷の結晶は、魚が何度も解凍され、埋め込まれた兆候であり、その安全性を損なう

   ストレージと準備

   • 購入したティラピアを冷蔵庫または冷凍庫にできるだけ早く置きます。使用するまで魚を完全に覆い、一貫して冷たくしてください。購入から2日以内に新鮮なティラピアを調理します。密閉されたパッケージを冷蔵庫に一晩置いて、ゆっくりとティラピアを解凍します。すべての作業面、皿、調理器具を清掃する前に、魚と接触することができます。生の魚を扱うすべての人は、製品に触れる前後に手を洗う必要があります。誰かがそれを直接処理していない限り、ティラピアを常に覆います。

   調理ティラピア

   • 華氏145度に達するまでティラピアを調理します。肉は白く、不透明で薄片状でなければなりません。魚が完全に調理されていないことを示す、半透明の兆候については、部分全体を視覚的に検査します。鋭いきれいなナイフの先端をティラピアの中央にスライドさせます。肉をわずかに分離して、フィレットの中心を眺めることができます。ティラピアは、表面上のように、中央に不透明で、柔らかくて薄片状でなければなりません。