食中毒の主な原因は何ですか？

米国における食中毒の主な原因

米国で毎年約1900万～2100万件の食中毒が報告されている主な原因は、以下の通りです。

1. ノロウイルス

ノロウイルスは最も頻繁に報告される食中毒原因で、汚染された食品や水、感染者との接触で広がります。主な症状は嘔吐、下痢、腹痛、吐き気です。

2. サルモネラ

サルモネラは生肉や鶏肉、卵、未殺菌の乳製品に多く含まれる細菌です。感染すると嘔吐、下痢、腹痛、吐き気が現れます。

3. 大腸菌（E. coli）

E. coli は主に生肉や鶏肉、未殺菌乳に存在し、食中毒を引き起こします。症状は嘔吐、下痢、腹痛、吐き気です。

4. カンピロバクター

カンピロバクターは生肉や鶏肉、未殺菌乳に見られる細菌で、嘔吐、下痢、腹痛、吐き気を引き起こします。

5. リステリア

リステリアは生肉・鶏肉・魚介類、乳製品に存在し、特に免疫低下者に重症化しやすいです。症状は嘔吐、下痢、腹痛、吐き気です。