重要性
米国では年間約2600万トンの鶏糞が生産され、その多くが肥料として利用されています。農地への散布だけでなく、一部の牛農家は鶏糞を家畜の飼料に混合し、干し草や穀物よりも低コストで飼育しています。しかし、鶏糞のリサイクルと飼料利用は安全性に問題があります。
警告
鶏糞にはサルモネラ菌やカンピロバクターなどの病原菌が含まれ、人に感染症を引き起こすリスクがあります。
糞に含まれる健康危害要因
鶏糞には腸内寄生虫や獣医薬品の残留物、鉛、ヒ素、カドミウムといった有毒金属も含まれています。
考慮すべき点
抗生物質耐性菌として、ブドウ球菌や腸球菌が検出されています。これらが食品や水に混入すると、人の消化器系に感染する恐れがあります。
大気汚染
鶏糞を焼却処理する際、毒性物質が煙や灰として大気中に放出され、環境と健康に悪影響を与えます。