カリウムソルベートの使用

カリウムソルベートは、一般的な食品、パーソナルケア製品、ワイン添加物です。不要な微生物の成長を阻害し、商業用食品や製品の貯蔵寿命を延長するのに役立ちます。

1. 識別

   • ソルベートカリウムは化学ソルビン酸からの塩です。ソルビン酸と水酸化カリウムが混合されると、反応により実験室で調製されます。それは白い結晶の形で来ます、それはしばしば微粉末に粉砕されます。

   ソルベートカリウムはどのように使用されていますか？

   • カリウムソルベートは、カビ、酵母、菌類、およびそれが適用される製品のその他の微生物の成長を阻害します。酵母および微生物における炭水化物代謝を阻害することにより、ソルベートカリウムは機能し、したがってこれらの生物の成長を防ぎます。ソルビン酸はカビや菌類によって消化できないため、カビ、菌類、または酵母の成長に必要なエネルギー源として使用できないように適用される製品を作ります。

   食品

   • 吸着液カリウムは、多くの食品で使用され、貯蔵寿命を延ばし、カビと真菌の成長を阻害します。チーズ、ヨーグルト、アップルサイダー、フルーツジュース、硬化肉、焼き菓子は、新鮮さを保存するために添加されたカリウムソルビン酸カリウムがある一般的な食料品です。

   ワイン

   • ワイン製造プロセス中に添加すると、化学反応を介してソルビン酸カリウムがソルビン酸に戻ります。ワインが活発な発酵時間を超えた後、吸うカリウムソルベートを加えて、生き残った可能性のある酵母がワインの適切な風味と食感を維持できないことを保証することができます。

     いくつかのワインの品種は瓶詰めの前に甘くなるため、カリウムメタビスルライトとともにカリウムソルベートが追加されているため、再発せを防ぐために追加されます。これは、糖がワインに加えられると発生する可能性があります。

   パーソナルケア製品

   • 吸着カリウムは、さまざまなパーソナルケア製品のカビ、菌類、酵母の成長を遅らせるためにも使用されます。化粧品、シャンプー、コンディショナー、ボディローション、ハーブサプリメントは、追加のカリウムソルベートを見つけるための一般的な場所です。

   毒性

   • ソルビン酸カリウムは忍容性が高く、アレルギー反応は大多数の人口ではまれです。それは人間にとって安全で無毒であるという長年の記録を持っています。それは体によって容易に代謝され、体組織に保存されていません。