時間とともに変化する水中のミネラル濃度

種類

水質は環境要因や人為的要因により時間とともに変化します。ガラス瓶に入れ暗所で保存すればミネラル組成はほぼ変わりません。一方、上水道の水は定期的に検査され、米国環境保護庁（EPA）の基準を満たす必要があります。井戸水はミネラル濃度が変動しやすく、所有者は定期的な水質検査が不可欠です。

影響

水に含まれる無機ミネラルは体内で利用しきれないと組織に蓄積され、長期的に毒性を引き起こす可能性があります。例えば、カルシウム塩は腎臓結石や胆石、関節の石灰化を誘発することがあります。

考慮点

人体が必要とするミネラルの大部分は食事から摂取され、水からの供給はごくわずかです。地下水や表流水は汚染リスクがあるため、できるだけ純粋な飲料水が求められます。フリードリンクウォーター組織は「水は可能な限り純粋であるべき」と提言しています。