肝硬変の患者に対する栄養療法

肝硬変には肝臓組織の瘢痕が含まれ、マヨネーズクリニックによると、肝臓の恒久的な損傷と肝臓がんのリスクが高くなる可能性があります。メイヨークリニックによると、肝硬変に苦しむ人々は、アルコールやいくつかの薬物などの潜在的に肝臓を損傷する物質の摂取を制限し、果物や野菜が豊富な食事を食べる必要があります。薬用キノコは、肝臓機能に深い影響を及ぼし、肝硬変の人々を助ける可能性があることがわかった食事に加えることもできます。

1. ケルセチン

   • ケルセチンは、多くの新鮮な果物や野菜に存在する植物化学（植物ベースの化学物質）であり、肝臓の強い保護効果があることがわかっています。 2003年4月にアマリアパバナートと研究者チームによるジャーナルDigestive Diseases and Sciencesに掲載された研究で、ケルセチンは化学的に誘導された肝硬変のラットでテストされました。この研究では、ケルセチンが肝臓のさまざまな機能を改善し、コラーゲン組織の蓄積を減少させることがわかりました。アメリカ癌協会によると、ケルセチンを栄養補助食品として購入するか、リンゴ、玉ねぎ、お茶、緑豊かな野菜、多くのベリーで自然に消費します。

   抗酸化剤

   • 肝硬変の一般的な合併症の1つは、肝機能障害による体内の血管収縮（血管の狭窄）です。 2005年にM.D.のヘイガーズタウンのLippincottによって批判的なケア医学誌に掲載された研究では、ビタミンCを含むいくつかの抗酸化物質が、血管系収容因子反応性障害のあるアルコール性肝硬変に苦しむ患者に投与されました。この研究では、抗酸化物質が正常な血管機能の回復に重要な役割を果たすことがわかりました。抗酸化物質は、多くの新鮮な果物や野菜、お茶やスパイスで大量に見られます。抗酸化物質が豊富な食品を追加することは、肝硬変の治療に対する栄養アプローチの重要な部分かもしれません。

   マッシュルーム

   • シイタケなどのキノコは、何世紀にもわたって伝統的なアジアの食事の一部であり、最近、科学コミュニティから医学的特性のために研究されてきました。 2004年にアカイチーロアカマツによる生物学的および製薬速報で発表された研究と日本の研究者チームは、化学的に誘導された肝臓線維症を伴うマウスに対するシイタケキノコ抽出物の効果を調べました。研究者たちは、シイタケ抽出物がコラーゲンの形成を阻害し、肝臓機能に肝保護効果をもたらすことを発見しました。 Shiitakeマッシュルームは、農産物セクションのほとんどの健康食品店とサプリメントの形で見つけることができます。