生の蜂蜜の特性

生の蜂蜜は、低温殺菌バージョンよりもはるかに健康サポートの物質です。後者では、蜂蜜は加熱されます - 表面上は酵母と有害な細菌を殺すためには、しかし蜂蜜の豊富な天然酵素含有量を殺し、その微量栄養素を体がはるかに利用できるようにするという不幸な結果があります。

1. 歴史

   • ドラッグストアが蜂蜜を民俗治療の領域に押し込むずっと前に、それは最も鋭いアプリケーションで世界中で使用されていました。蜂蜜の使用を説明する最古の医療テキストは、4、000年以上前のエジプトからのものです。火傷や傷の治療に使用されるだけでなく、下痢と炎症を和らげるために使用されました。第一次世界大戦では、医師は蜂蜜をタラ肝油と混合して、負傷した兵士を治療しました。蜂蜜はごく最近、抗生物質として好意を失いました---第二次世界大戦中、製薬業界が権力を握ったとき。

   機能

   • 真に生の蜂蜜は、元の、新鮮な形の形に残っているため、低温殺菌された形よりもはるかに豊かな栄養源です。 1つは、すべての元の酵素（これがそのような強力な抗感染性の一部であるものの一部）と、幅広いビタミンとミネラル（微量栄養素を呼び出す）を保持しています。 蜂蜜の微量栄養素の含有量は、ミツバチがそれを作るために使用した花によって異なりますので、単一の花に拘束されていないミツバチ（たとえば、クローバー蜂蜜）はより栄養豊富な蜂蜜を生成します。

   識別

   • 生の蜂蜜は比較的簡単に識別できます。まず、強くて独特の蜂蜜の匂いがあることを確認するために匂いを嗅いでください。低温殺菌された蜂蜜は、熱処理によってその「詰め物」の多くがノックアウトされており、香りがはるかに弱くなっています。第二に、（理想的にはガラス）ボトルの上部に沿って見てください。泡はありますか？ある場合、それはまだ低温殺菌によって除去されていた蜂蜜の天然表面を含んでいます。まだわからない場合は、冷蔵庫の最も寒い部分に入れて、数時間待ちます。凍結すると、ほぼ確実に砂糖または防腐剤が含まれています---生の蜂蜜は冷蔵庫で凍結しません。

   利点

   • 蜂蜜は癒しをサポートし、炎症を和らげます。そのため、さまざまなアプリケーションで非常に役立ちます。強力な天然抗生物質である医師は、記録された歴史の夜明け以来、生の蜂蜜を傷に局所的に適用しています。アレルギーの症状を落ち着かせ、ガトロインテンスの苦痛を和らげ、胃潰瘍を癒し、不眠症を軽減し、ゆがみを排除するための有用なツールでさえあります。多くの薬草師や自然療法医は、皮膚に直接適用される生の蜂蜜の使用を主張して、外科的傷や火傷の治癒を支援します（そして瘢痕化を防ぐ）。

   警告

   • 多くの場合、蜂蜜が低温殺菌にさらされる理由は、それを消費することに固有のわずかな危険があるからです。しかし、この危険は、有機農家から地元で生の蜂蜜を調達した場合、排除されます。蜂蜜を生成するミツバチは花から直接蜜を収穫するので、花が服従した化学物質は蜂蜜に入ります。オーガニックの慣行はこのリスクを無効にします。さらに、ボツリヌス中毒の小さなレベルの胞子は、時折生の蜂蜜に到達することがあります。乳児に供給されると、胞子は未熟な消化管で成長し、毒素を放出できます。