風邪・インフルエンザに効くスープの作り方

寒い季節は風邪やインフルエンザが流行しがちですが、このスープは体調がすぐれないときに役立ちます。にんにく、リーキ、ねぎ、玉ねぎといったアリウム科の野菜を使用し、どれも体内の感染と戦う効果が期待できます。

必要なもの

• 中サイズの鍋
• みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎ、リーキ 各大さじ1
• 小さめの玉ねぎ 1個（みじん切り）
• セージ 小さじ1
• 水 1クォート（約950ml）

作り方

1. リーキ、ねぎ、しょうが、みじん切りにしたにんにくを各大さじ1ずつ計量し、鍋に入れます。
2. 小さめの玉ねぎ1個をみじん切りにし、鍋に加えます。
3. セージ小さじ1と水1クォート（約950ml）を鍋に入れ、軽く混ぜます。
4. 弱火で30分間煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜてください。