薬用植物の活用方法

自然の健康を取り入れたいなら、ハーブは安全で楽しく栄養価も高い選択肢です。ハーブは食事に加えたり、薬として調合したり、長期保存が可能です。薬用植物の香りと風味、そして治癒効果を体感し、エネルギー増強、免疫力向上、肌の輝きを実感しましょう。

必要なもの

• クッキーシート
• 大きめのガラス瓶
• ウォッカ（無味）
• サフラワー油、グレープシード油、アーモンド油、オリーブ油などの食用油
• ローズマリー、タイム、セージ、レモンバーム、ミント、昆布、バジル、カラシナ、コリアンダー、チャイブ、パセリ、ニンニク
• ラベンダー、セントジョンズワート、ヤロウ、チックウィード、コンフリー、ボラージュフラワー、ティーツリー、ローズヒップ、ミルラ、カレンデュラ、ホップス

作り方・手順

1. 料理にハーブを加える

春先に収穫したフレッシュハーブを料理に使用します。葉や花はサラダに、ローズマリーやタイム、セージ、レモンバーム、ミント、昆布、バジル、カラシナ、コリアンダー、チャイブ、パセリ、ニンニクは加熱料理で香りを引き立てます。

2. ハーブを乾燥保存する

葉、花、根をしっかり乾燥させます。クッキーシートに広げ、暗く乾燥した場所で最大2週間保管すると、色と香りを保ちつつ長期保存が可能です。

3. ハーブティー（インフュージョン）を作る

乾燥または新鮮な葉や花を熱湯に浸し、好みの味になるまで抽出します。ホットでもアイスでも飲め、うがい薬やパウチとして皮膚に直接塗布することもできます。

4. ハーブオイルを作る

乾燥ハーブを大きな滅菌ガラス瓶に入れ、サフラワー油、グレープシード油、アーモンド油、オリーブ油のいずれかで完全に覆います。瓶を密閉し、日当たりの良い窓辺で2週間置き、毎日軽く振ります。ラベンダー、セントジョンズワート、カレンデュラ、ヤロウ、チックウィード、コンフリー、ボラージュフラワー、ティーツリー、ローズヒップに最適です。

5. ハーブチンキ（アルコール抽出）を作る

乾燥ハーブ1部に対しウォッカ5部を加え、滅菌瓶に入れて暗く涼しい場所で6週間保管し、定期的に振ります。ミルラやカレンデュラ、ホップスのようにエッセンシャルオイルや樹脂が多い場合は、90%アルコールの溶液を使用してください。