ペクチンの食事療法

可溶性の食物繊維であるペクチンは、さまざまな健康上の利点を提供し、リンゴやブラックベリーなどの果物やニンジンなどの野菜に自然に見つけることができます。また、栄養補助食品とみなすこともできます。コレステロールの低下から、インスリンレベルのバランスをとることから、ジャム、ゼリー、ケーキの肥厚物として作用するまで、ペクチンは幅広い用途を持っています。

1. 肥厚剤

   • ペクチンの化学物質と物理的性質により、柑橘類の皮から抽出されると、ゲル化剤として使用できます。ペクチンを加えて、ジャム、ゼリー、ヨーグルトを厚くします。工業生産されたケチャップにも見られます。ゲル化と肥厚を目的としたペクチンのパッケージは、食料品店で見つけることができます。

   糖尿病

   • ペクチンは、糖尿病である場合、血糖値の急増を阻害し、体のインスリン抵抗性を改善するために使用できます。この繊維はあなたがいっぱいに感じさせ、あなたがより少なく食べるように促します。また、白い粉や白砂糖などの血糖炭水化物で食物を食べた後、グルコースの取り込み率を低下させます。しかし、ペクチンがジャムを厚くするために使用されるときなど、砂糖に添加されると、糖尿病患者に有害になります。

   コレステロール

   • コレステロール値が高いと、心臓病や脳卒中につながる可能性があります。栄養補助食品として、またはペクチンが豊富な果物や野菜を食べることでペクチンを服用することができます---飽和脂肪を多く含む食物を食べることが原因である血清コレステロール、および肥満または妊娠によって引き起こされる可能性のある低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールを摂取することができます。

   その他の使用

   • Panax Hynengによって生成されたペクチンは、傷の治癒において身体を助けます。ペクチンは、胸焼け、便秘、下痢を治療する薬でよく見られます。子供では、補充液の必要性を最小限に抑えながら、下痢と嘔吐の期間を短くすることができます。ペクチンは、口と喉の感染症や痛みの治療にも役立ち、重金属中毒を阻害します。この食物繊維は、放射線曝露の影響を減らし、前立腺がんの成長を止めるのに役立つ可能性があります。