コンブチャティーを作ることの危険は何ですか？

コンブチャは、細菌と酵母の培養物であり、甘くした黒茶または緑茶に加えられ、約1週間発酵させられます。免疫系を刺激し、癌を予防し、消化を改善し、肝機能を助けると言われています。アメリカ癌協会によると、「コンブチャ茶の健康主張のいずれかを支持する利用可能な科学文献には、人間の研究は出版されていません。」死を含むお茶に関連する深刻な健康状態のいくつかの事件がありました。

1. 死

   • 1995年、茶を数ヶ月間飲んでいた2人の女性が、胃の酸レベルの増加である重度のアシドーシスで入院しました。 1人の女性は心停止で亡くなり、もう1人の女性の心臓は止まりましたが、彼女は蘇生して回復しました。 ACSは、「この場合、コンブチャティーへの直接的なリンクは証明されていませんが、米国食品医薬品局は、お茶を作ったり飲んだりするときに消費者に注意を払うよう警告しています。」

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   家の醸造危険

   • コンブチャティーは、さまざまな情報源のコンブチャを使用して、さまざまな技術を使用してさまざまな条件で自宅で醸造されています。カビ、細菌、有害な細菌、アレルギー反応、皮膚の炭thrなど、家の醸造には未知の危険があります。

   コンテナ

   • お茶の酸性度が容器からの有害な要素の吸収につながる可能性があるため、コンブチャはセラミック、塗装、または鉛の結晶容器で醸造されるべきではありません。 ACSによると、「鉛中毒は、セラミックポットでコンブチャティーを醸造した少なくとも2人で報告されています。」

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