ビルベリーを含む食品

ブルーベリーに似たビルベリーは、ヨーロッパで一般的に栽培されている食用の果実です。米国では、太平洋岸北西部で栽培されている青いハックルベリーは、ビルベリーの一種です。ビルベリーには多くの健康上の利点があり、カプセルまたは抽出物の形で摂取することができます。また、新鮮または乾燥したビルベリーを食品に使用できます。ビルベリーには、ベータカロチンなどの多くの植物化学物質、およびカルシウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB1、B2、B3などの栄養素が含まれています。ビルベリーは、下痢と消化不良の治療、糖尿病の治療、強い目の機能を促進し、抗酸化物質としてしばしば使用されます。

1. ジャム

   • ヨーロッパのジャムメーカーは、その多くがオンラインで購入できるジャムを利用できるようにし、ビルベリージャムを生産しています。最も健康的なジャムについては、有機材料のみで作られ、防腐剤が追加されていない製品を探してください。ビルベリージャムは、トースト、ピーナッツバターサンドイッチで、スコーンと一緒に、または肉料理に甘いマリネとして追加することができます。自分のビルベリーを手に入れることができる場合は、お気に入りのベリージャムレシピに適応して、独自のビルベリージャムを作ってください。

   焼き菓子

   • ビルベリーはマフィン、パイ、コブラーに使用され、乾燥または新鮮なビルベリーを使用して、独自のビルベリー焼き菓子を作成できます。ビルベリーマフィンは、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、牛乳または水、卵、オイルまたはバターを使用して、他のタイプのマフィンと同じように作ることができます。健康的なオプションについては、全粒またはバターレスのレシピを探してください。パイとコブラーは、ビルベリーまたはビルベリーだけで作ることができ、ラズベリーやリンゴなどの無料の果物と組み合わせることができます。

   お茶

   • Bilberry Teaの最大の生産者は、ヘルスストアやオンラインサプライヤーから広く入手できます。ビルベリーティーはカフェインフリーで、温かいお茶やアイスティーを作るために使用でき、蜂蜜で甘くすることができます。ティーボールで乾燥ビルベリーを使用して、自分のお茶を作ります。ストレートビルベリーを使用してお茶を作ることができます。または、ジンジャー、レモングラス、ハイビスカス、ローズヒップなどの他の材料と混合して、おいしい調合を行うことができます。