ジュニパーベリーチンキの作り方
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必要なもの
- バスケットまたはボウル
- 100プルーフウォッカまたはブランデー
- Quartまたはhalf-gallon Canning jar
- blender
- cheesecloth
- colander
- ポットまたはソースパン
- canning funnel
- パイントまたはクォートjar
手順
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- 1
ジュニパーの木の青い果実のみを収穫します。これらのベリーは成熟するのに2〜3年かかることがあるため、緑のベリーも木に登場しますが、薬のためにこれらを避けるのが最善です。収穫するときは、すべてのベリーを服用しないことを忘れないでください。経験則は、利用可能なベリーの30％を収集し、残りを残すことです。
- 2
ほこりやぶら下がっている昆虫がないベリーを振ってください。必要に応じて、植物にきれいな水で穏やかにすすいでください。
- 3
ベリーをガラスの缶詰瓶に入れ、アルコールの50％の溶液と50％の水で満たされ、ベリーが完全に水没するまで水を入れます。 純粋な薬用アルコールをオンラインで特別なオーダーにすることができますが、酒屋でウォッカまたはブランデーのボトルを拾う方が簡単です。
- 4
瓶をキャップし、植物を少なくとも30分間沈殿させます。アルコールは植物材料を完全に覆う必要があります。植物の一部が空気にさらされている場合、それは腐敗し始め、最終的にあなたのチンキを台無しにします。
- 5
瓶を涼しく暗いスペースに3〜5日間保管し、毎日それをチェックして、植物が沈んでいることを確認します。材料を混ぜ合わせて沈降を減らすために、ボトルを時々振ってください。
- 6
アルコールと植物の混合物をブレンダーに入れ、植物の材料がよく分割されるまで低速で混ぜます。このステップは必要ありませんが、より多くの植物材料がアルコールに吸収されるようになります。混合物をガラス瓶に戻し、キャップを交換します。
- 7
3〜4週間、混合物を暗くて涼しい部屋に置いておきます。あなたがそれを休ませるほど、薬が強くなります。チンキをチェックして、植物の材料が水没したままであることを確認し、物事が落ち着かないように時々揺れを与えます。必要に応じて、少し余分なアルコールと水を追加します。
- 8
ザルを鍋の上に置き、チーズクロスを並べます。アルコールとジュニパーのベリーをチーズクロスに注ぎ、チンキを鍋に排出できるようにします。チーズクロスの角を取り、素材からできる限り多くの液体を絞ります。
- 9
漏斗を使用して、チンキを鍋から新鮮なガラスの瓶に注ぎます。将来の使用のためのキャップ、ラベル、保存。
- 1