ホーレハウンドの作り方と利用法
ホーレハウンドはミント科の植物で、成長が早く広範囲に広がります。茎は太く繊維質で、葉は幅広くとげ状、紫色の小さな花が咲きます。葉はハーブティーに利用されますが、花や茎も使用できます。
ホーレハウンドは鎮痛、咳や風邪の緩和、喉の痛みや消化不良の改善に効果があるとされています。咳止めシロップやのど飴の原料としても使われ、ホーレハウンドティーは自家製ハーブ療法として人気です。
必要なもの
- ホーレハウンドの植物
- クッキーシート（天板）
- チーズクロス（布）
- 紐
- 水
- やかん
- マグカップ
作り方
- ホーレハウンドの茎を数本摘み取ります（植物は残して成長を続けさせるために3本は残す）。葉と花が豊富に付いていることを確認してください。
- 茎から葉と花を取り除き、クッキーシートに広げます。茎も使用できますが、苦味が強くなります。
- オーブンを約93℃（200°F）に予熱し、シートを約30分入れます。30分ごとに様子を見て、葉と花がしおり始めたら軽くかき混ぜます。
- ホーレハウンドがカリッとして乾いたらオーブンから取り出し、冷まして密閉容器に保存します。個別の「ティーバッグ」を作る場合は、乾燥させたホーレハウンドを約30gほどチーズクロスに入れ、束ねておきます。
- やかんに水を入れて沸騰させ、火を止めた後にチーズクロスに包んだホーレハウンドを加え、約15分蒸らします。
- 6オンス（約180ml）のマグカップに注ぎ、好みで甘味を加えてください。咳や風邪、喉の痛みには1日2杯、消化不良予防には食事の1時間前に飲むと効果的です。