バレリアンの根の収穫と保存方法

概要

バレリアンは睡眠障害や不安、落ち着きのなさに効くハーブの鎮静剤です。庭で育てて花の甘い香りを楽しんだ後、根（地下茎）を収穫し、薬用に保存します。以下に根の収穫から洗浄、乾燥、保存までの手順を紹介します。

収穫時期（8〜9月）に、地面に近い位置で鎌を使いバレリアンの茎を刈り取ります。できれば2年目の成長が最適です。
スパーディングフォークで地下茎（根）を掘り出し、作業中は日陰に置いておきます。
根を軽く振って余分な土を落とします。
圧力ホースまたは回転式根洗浄機で根全体を洗い、根冠に付着した土や小石を除去します。水は冷水を使用し、熱はエッセンシャルオイルを損なうため避けます。
ナイフで根を均等な小片に切り、乾燥を均一にします。
日陰で室温（30℃以下）に10日間置き、自然乾燥させます。低温真空乾燥やフリーズドライも有効です。乾燥中の温度が50℃を超えないよう注意し、エッセンシャルオイルの減少を防ぎます。
乾燥した根は、熱・光・空気・湿気から守れる密閉容器に保存します。プラスチックバッグ、遮光袋、ガラス瓶、ドラム缶などが適しています。