体をアルカリ性に保つ食品とその効果

アルカリ性食品の定義

アルカリ性食品は、食材自体のpHではなく、体内での代謝結果によって分類されます。消化後に水素イオンを除去し、体をアルカリ（＝塩基性）に傾ける働きがある食品を指します。

アルカリ性を高める果物

ほとんどの果物は、酸性のpHを持っていても体内で代謝されるとアルカリ性に寄与します。例外はプラムとクランベリーです。

アルカリ性を高める野菜

大半の野菜は体のアルカリバランスを向上させますが、トウモロコシは例外です。

特にアルカリ性を強く高める食品

以下の食品は他のものに比べて強いアルカリ性効果があります。

• バナナ
• チョコレート
• イチジク
• オレンジジュース
• ジャガイモ
• ほうれん草
• スイカ
• タンポポの葉

アルカリ性を高めるその他の要素

ミネラルウォーター（蒸留水は逆に酸性になるため注意）、抗生物質、制酸剤、そしてカルシウム・カリウム・鉄・マグネシウムといったミネラルサプリメントも体のアルカリバランスを改善します。