植物ステロールの定義

植物ステロールは、植物に含まれる化合物であり、その構造と機能におけるコレステロールに似ています。植物のステロールは、植物ベースの非常に大きい初期の人間の食事で非常に普及していました。 Linus Pauling Instituteによると、彼らは現在、コレステロールと癌細胞の研究の焦点です。健康上の利点についてはさらに研究が必要ですが、植物ステロール製品はコレステロールを調節するサプリメントとして販売されています。

1. 吸収

   • 植物ステロールは、植物ベースの食品から消費されます。消化管によって処理されると、植物ステロールは栄養吸収の高い領域である腸管腔に入り、消化性化学物質や酵素と相互作用します。植物ステロールは肝臓に輸送され、そこで胆汁に加工され、消化プロセスを助けます。

   アクション

   • 植物ステロールは、腸内腔にあるコレステロールの吸収を阻害します。体は、より多くのコレステロールを作ることにより、コレステロール吸収の減少に反応します。しかし、Linus Pauling Instituteによると、植物ステロールは、LDLコレステロール値が低いほど高い量のコレステロール吸収を阻害します。

   ソース

   • すべての植物には植物のステロールが含まれています。植物源からの未精製の油には、大量の植物ステロールが含まれています。小麦胚芽、ピーナッツ、アーモンド、小麦のふすまは、植物のステロールのレベルが高くなっています。植物のステロールが豊富なオイルには、セサミ、トウモロコシ、キャノーラ、オリーブが含まれます。 さらに、いくつかの市販のスプレッド、サラダドレッシング、乳製品には植物ステロールが豊富にあります。

   追加の健康上の利点

   • 植物ステロールは、がんの治療に役割を果たす可能性があります。癌細胞は細胞死の信号に反応せず、成長し続けています。植物ステロールの一種であるシトステロールは、さまざまな形態の培養がん細胞で細胞死を引き起こすことが示されています。植物のステロールは、免疫系細胞の炎症を引き起こす作用を減少させる可能性もあります。 Linus Pauling Instituteによると、良性前立腺過形成の症状は、植物のステロール補給から減少しました。

   補足用量

   • Linus Pauling Instituteによると、植物ステロール補給の投与量は、1日あたり60 mgから1日あたり2,000 mgの範囲です。コレステロールを下げるために販売されているサプリメントでは、より高い用量が推奨されます。植物ステロールは、脂肪を含む食事で服用すると吸収されます。補足プラントステロールは、多くの場合、ベータシトステロールとして販売されています。

   安全性と副作用

   • 植物ステロールに対する副作用はまれですが、下痢、吐き気、消化不良、便秘が含まれます。腸管のステロールを吸収できないため、シトステロール血症の人は植物ステロールを避ける必要があります。 Linus Pauling Instituteによると、妊娠中および授乳中の女性も植物のステロールサプリメントや濃縮食品を避けるために推奨されています。欧州連合の食品に関する科学委員会は、このような高用量の効果は不明であるため、投与量は1日あたり3,000 mgを超えないことを推奨しています。