子どもの魚アレルギー：症状と予防策

魚は人間の食事に重要な栄養源ですが、子どもにとっては最も一般的な食物アレルゲンのひとつでもあります。

症状

• じんま疹、かゆみ、腹痛、下痢、嘔吐など、軽度から中等度の症状が現れます。
• 重篤な場合は咳、喘鳴、呼吸困難、意識喪失を伴い、アナフィラキシーショックに至ることがあります。特に喘息や他の食物アレルギーを持つ子どもはリスクが高く、速やかな医療処置が必要です。

摂取開始の遅延

• 固形食の導入を生後6か月まで遅らせることで、食物アレルギーの発症や進行を防げる可能性があります。
• 米国小児科学会は、3歳未満の子どもには魚を与えないことを推奨しています。

予防策

• アレルゲンへの接触を徹底的に回避することが最も重要です。魚アレルギーの子どもは、魚そのものだけでなく、調理中の蒸気でも症状が出ることがあります。
• 魚が含まれる可能性のある食品として、ウスターソース、バーベキューソース、ミートローフ、シーザーサラダドレッシング（アンチョビ使用）などがあります。これらの成分表示を確認し、注意しましょう。