ガストロポッド（腹足類）には、ヒンジと筋肉で2枚の殻が結合されているのですか？

いいえ、ガストロポッド（腹足類）は、巻かれた1枚の殻だけを持ちます。2枚の殻をヒンジと強い筋肉で結合しているのは二枚貝（二枚貝類）で、例えばハマグリやアサリが該当します。