トリグリセリドを下げるための食事法

トリグリセリドは、血液中のプラズマリピッドを構成する脂質の一種で、コレステロールとともに存在します。食事で摂取したカロリーが余ると、体はそれをトリグリセリドに変換し、脂肪細胞に蓄えて後で使用します。トリグリセリド値が200 mg/dL を超えると、心疾患のリスクが高まります。食事の見直しでこの数値を下げることが可能です。

脂肪を減らす

まずは脂肪分の少ない食品を選びましょう。過体重の場合は、理想体重に達するまで総カロリー摂取量を減らし、脂肪を燃焼させます。トランス脂肪酸を多く含む食品（揚げ物やポテトチップスなど）はトリグリセリドを上昇させるため、摂取を控えましょう。どうしても欲しいときは、成分表示を確認し、トランス脂肪が含まれない商品を選びます。
1日あたりのコレステロール摂取量は200 mg 未満に抑え、総脂肪はエネルギーの35 % 未満、うち飽和脂肪酸は7 % 以下にすることが目安です。植物性の不飽和脂肪（オリーブオイルやナッツ類）を中心に、低脂肪の乳製品や赤身のたんぱく源を取り入れましょう。

食事の選択

脂肪を減らすだけでなく、他の食事の工夫でもトリグリセリドを抑えられます。牛肉や鶏肉よりも魚を選びましょう。魚は脂肪が少なく、オメガ3脂肪酸を豊富に含むため、トリグリセリド低下に効果的です。サバ、マグロ、サーモン、トラウトなどが特におすすめです。フラックスシード、くるみ、アーモンド、ぶどう種子にもオメガ3が含まれます。
高脂肪食品を炭水化物で代用しないよう注意してください。過剰な炭水化物は一部の人でトリグリセリドを上昇させます。果物や野菜を多く摂り、食物繊維で満腹感を得ながらカロリーを抑えましょう。

悪習慣を減らす

喫煙は冠動脈疾患のリスクを高めます。また、アルコールは余分なエネルギーとなり、使用されなければトリグリセドに変わります。これらはできるだけ控えるか、完全にやめることが望ましいです。米国心臓協会は、食事改善に加えて運動や身体活動の増加がトリグリセド管理に最も効果的としています。数値が改善しない場合は、医師に相談し他の治療法を検討してください。