コレステロール還元野菜

コレステロールはあなたの肝臓によって生成され、あなたの血流と細胞で見つかります。いくつかのホルモンを生成し、細胞壁を形成し、他の身体機能を助けるために使用されますが、コレステロールを含む動物性食品を食べると、血流に入る動物性食品を食べると問題になります。コレステロールの蓄積からのブロックされた動脈と血流が遅いと、心臓病や脳卒中を引き起こす可能性があります。コレステロール値を低下させる可能性のある食品があり、これに最適な食品の1つは野菜グループです。野菜のあらゆる色を選択すると、コレステロールのレベルを低く抑えるために、ビタミン、ミネラル、植物栄養素を摂取することができます。

1. 白い野菜

   • カリフラワー、ジャガイモ、カブ、白玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、白いコーン、エルサレムアーティチョーク、パースニップなどの白い野菜には、コレステロールを助ける植物化学物質と栄養素が含まれています。アリシンは、玉ねぎとニンニクの植物化学物質であり、心臓を健康に保ち、コレステロールのレベルが上昇しないようにします。

   赤い野菜

   • リコピンやアントシアニンなどの植物化学物質を含む赤い野菜には、トマト、赤唐辛子、大根、ラセット（赤）ジャガイモ、赤玉ねぎ、ビートが含まれます。彼らは心臓の健康と尿路の健康を促進します。

   黄色とオレンジの野菜

   • スイートコーン、ニンジン、夏のスカッシュ、バターナットスカッシュ、サツマイモ、ルタバガ、カボチャなどのビタミンAとCを含む黄色とオレンジ色の野菜には、カロテノイドやバイオフラビノイドなどの植物化学物質が含まれています。ビタミンC、カロテノイド、バイオフラビノイドは免疫システムを助け、心臓を健康に保ちます。

   緑の野菜

   • 緑の野菜には、ルテインやインドールなどの植物化学物質が含まれています。彼らには、ブロッコリー、ほうれん草、スイスのチャードなどの濃い緑の葉野菜、ズッキーニ、緑のペッパー、アスパラガス、キャベツ、セロリ、キュウリ、芽キャベツ、緑豆、エンドウ豆、緑の玉ねぎ、レタスが含まれます。ルテインは酸化的損傷を中和し、LDLコレステロールの酸化を減らすことにより、動脈の硬化と狭窄を防ぐのに役立ちます。インドールは、血清LDLコレステロールレベルの低下に役立ちます。

   紫と青の野菜

   • アントシアニンやフェノリックなどの植物化学物質を含む紫と青の野菜には、ナス、紫のキャベツ、ベルギーのエンダイブ、紫色のアスパラガスが含まれます。彼らは老化を防ぎ、尿路の健康を促進するのに役立つ抗酸化物質を持っています。

   可溶性繊維

   • 可溶性繊維を含む野菜には、ブロッコリー、芽キャベツ、ニンジンが含まれます。毎日可溶性繊維で10 gの野菜を食べると、コレステロールのレベルが5％低下する可能性があります。可溶性繊維は、液体と混合するとゲルを形成することによりコレステロールを低下させます。胆汁、コレステロール、脂肪酸を小腸に結合して、体からより簡単に排泄される大きな便を形成します。