自家製ホーレハウンド咳止めシロップの作り方

ホーレハウンドとは

ホーレハウンド（Marrubium vulgare）は北米原産の多年草で、シソ科に属します。古くから薬草として利用され、喉を潤し、痰を緩め、気管支の圧迫感を和らげる効果があります。はちみつや甘味料と合わせることで、他のハーブシロップよりも飲みやすくなります。

必要な材料

• はちみつ 3カップ（できれば地元の野花由来）
• 水 1と1/2カップ
• ホーレハウンドの葉 1/2カップ（乾燥の場合は少なめ）

作り方

1. 小さめの鍋に水1/2カップを入れ沸騰させ、ホーレハウンドの葉を加えて火を止めます。約10分間蒸らします。

2. 別の中サイズの鍋に残りの水1/2カップとはちみつを入れ、弱火で温めます。はちみつが緩んできたら、焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。

3. はちみつが緩み、水分がほとんど吸収されたら、先ほどのホーレハウンド抽出液を鍋に加えます。5分ほど弱火で煮込みながら絶えずかき混ぜます。

4. 火から下ろし、熱に強い容器にすぐに移し替えます。冷めたら蓋をし、直射日光の当たらない場所で約3か月保存できます。