鳥インフルエンザの予防方法
鳥インフルエンザ（鳥由来インフルエンザ）は鳥に感染するウイルスですが、稀に人にも感染します。予防策は一般的なインフルエンザ対策に加え、流行地域への旅行時に特別な注意が必要です。
必要なもの
- アルコール濃度60%以上のハンドサニタイザー
- 熱湯
- 石鹸
- 肉用温度計
対策手順
旅行時
- 鳥インフルエンザが報告された地域では、家禽や農場、農産物市場への立ち入りを避け、特に田舎や農場は控える。
- こまめに手を洗う。石鹸と熱湯がない場合は、アルコール濃度60%以上のハンドサニタイザーを使用する。
- 旅行前にインフルエンザワクチンを接種する。鳥インフルエンザ自体は防げませんが、他のインフルエンザウイルスによる同時感染リスクを減らせます。
調理時
- 生の鶏肉や卵を扱う際は、交差汚染を防ぐためにまな板や調理器具、作業台を熱い石鹸水で十分に洗浄する。
- 鶏肉は内部温度が75℃（165°F）になるまで加熱し、肉汁が透明になるまでしっかり火を通す。WHOはこの温度でウイルスが死滅すると示しています。感染が疑われる場合は食べずに廃棄する。
- 生卵や半熟卵を使用した料理は避ける。
一般的な予防策
- 石鹸と熱湯で頻繁に手を洗う。
- 目・鼻・口への接触を避け、顔に触れないようにする。
- 毎年インフルエンザワクチンを接種する。鳥インフルエンザからは直接守れませんが、同時感染のリスクを低減できる。
- バランスの取れた食事、十分な睡眠、定期的な運動で免疫力を高める。
- 混雑した場所はできるだけ避ける。