糖尿病患者の減量に役立つ食品リスト

フルーツと野菜

できるだけ新鮮な果物を選びましょう。缶詰やシロップ漬けは糖分が高くなるため、糖尿病の血糖低下を防ぐために新鮮なものを摂取します。ビタミンやミネラルも豊富です。加糖されていない100％フルーツジュースや、低カロリー甘味料（例：スプレンダ、イコール）を使用したジュースも適量であれば問題ありません。

野菜は生でも蒸しても良いですが、バターや油を加えずに調理することがポイントです。食物繊維が豊富で満腹感が得られ、体重管理に役立ちます。キュウリ、ピーマン、キャベツなどは特におすすめです。

パン・穀物・その他のデンプン類

白いパンやパスタの代わりに全粒粉の製品を選びましょう。全粒粉は血糖上昇が緩やかで、エネルギーに変わりやすい複合炭水化物です。ベイクドポテトやオーブンで焼いたステーキフライは、揚げ物より血糖への影響が少なくなります。トルティーヤは小麦粉製から全粒粉製へ、米も可能な限り玄米や雑穀米に切り替えると良いでしょう。

肉とタンパク質

ターキー、鶏肉、魚は毎日取り入れやすい高タンパク質食品です。調理は焼くか蒸す方法を選び、バターや油で揚げるのは避けましょう。炭水化物が少なく血糖に与える影響が低いので、糖尿病食に適しています。ベーコンは豚肉よりも七面鳥ベーコンを選び、塩味をプラスします。

低脂肪チーズは適量であれば良いスナックになりますが、脂肪分が高いチーズは控えめに。鶏肉やターキーにチーズを過剰に加えると、脂質が増えて減量の妨げになるため注意してください。