良い糖尿病の朝食とは何ですか？

朝食を食べることは、糖尿病の管理において重要です。良い糖尿病の朝食とは、最適な栄養、低炭水化物と糖、および可溶性繊維の優れた供給源を提供するものです。

1. 可溶性繊維

   • 可溶性繊維は、糖尿病に影響を与えることが知られています。なぜなら、体が使用するために簡単に分解するからです。それらは、脂肪酸に結合し、胃の消化を遅くして砂糖の吸収を調節することで働きます。多くの自然な食物源には、不溶性および可溶性繊維の良いバランスがあります。

   専門家の洞察

   • テキサス大学の科学的研究では、より可溶性の繊維消費量が高インスリン血症と血漿脂質（脂肪）が低下し、炭水化物が糖に変換される速度に対する制御を増加させると結論付けられました。

   果物と野菜

   • 可溶性繊維のおいしい朝食源には、リンゴ、ベリー、グレープフルーツ、ニンジン、スカッシュ、その他の果物や野菜が含まれます。

   シリアル

   • オートミールと大麦も良い朝食の選択肢です。オートミールホットまたはグラノーラとしてお楽しみください。大麦を蒸したり沸騰させたり、水で混ぜてクリーミーな朝食用シリアルを作ります。

   考慮事項

   • 他の人は、炭水化物の含有量が少ないため、卵、牛乳、肉、パンで朝食の食事をお勧めします。しかし、これらの食事には、新鮮な果物や野菜から必要な繊維と栄養素が不足していることが多く、適度に食べる必要があります。

   飲み物

   • レモンやグレープフルーツジュースと一緒に水を飲むことは、糖尿病の朝食を健康的にcompめています。血糖値を急増させない多くの健康的な飲み物の選択肢があります。