クローン病の低脂肪食：症状緩和と健康管理のポイント
低脂肪食の重要性
クローン病は腹痛や下痢、倦怠感などを伴う炎症性腸疾患です。完治は難しいものの、食事で脂肪摂取量を抑えることで症状の悪化を防ぎやすくなります。1日の総エネルギーの30％未満になるよう、脂肪は適度にコントロールしましょう。
脂肪の取り方のコツ
脂肪は1日で均等に分けて摂取することがポイントです。たとえば、1日600kcal分の脂肪を3食で取る場合、各食200kcalずつに分けます。高脂肪の食事を1回だけでも症状を誘発しやすくなります。
また、トランス脂肪酸や飽和脂肪酸はできるだけ減らし、ナッツ、種子、オリーブオイルなどの不飽和脂肪酸を中心に摂取しましょう。
食事全体のバランス
クローン病の症状を悪化させやすい食品は以下の通りです。
- 乳糖（乳製品）
- 辛い食べ物
- アルコール・カフェイン
- 揚げ物
- ガスを発生しやすい豆類や繊維質の多い野菜
- 生の果物・野菜
- 脂肪分の多い赤肉
代わりに、加熱した果物や野菜、鶏肉・七面鳥・魚介類などの低脂肪タンパク質を中心にメニューを組み立てます。これにより症状のコントロールだけでなく、体重管理や全体的な健康向上にもつながります。
食事の見直しは、日々の症状を軽減し、生活の質を高める大切なステップです。