クローン病のための低残渣食（ローレジデュ食）

低残渣食は、食べたものが腸内で残す残渣（便の元）をできるだけ少なくするための食事法です。クローン病や炎症性腸疾患（IBD）、手術後の回復期に医師から勧められることがあります。栄養が偏りやすいため、短期間の実施にとどめ、体調に異変があればすぐに医師に相談してください。

パン類

• 全粒粉パンやオートミール、ブラン、コーンブレッドなどの高繊維食品は避け、白い食パン、精製シリアル、白米、パスタなどを選びます。1日の摂取目安は6〜11食です。

果物と野菜

• ベリー類、オレンジ、プルーン、乾燥果実は残渣が多くなるため控えます。皮や種が付いた果物も避け、アップルソース、濾したジュース、バナナ、加熱または缶詰にした果物を摂取してください。1日2〜4食が目安です。
• 生の野菜や種・皮が残る野菜は控え、よく加熱したもの、または野菜ジュースを選びます。レタスは細かく刻めば安全とされています。

乳製品と肉類

• 肉は残渣が多いため、1日3オンス（約85g）までに制限し、必ず焼く、グリルする、またはオーブンで調理します。揚げ物や硬く繊維質の多い肉、加工肉（ハムやグリスト入り肉）は避けます。
• 乳製品は1日16オンス（約470ml）までに抑え、ヨーグルト、カスタード、カッテージチーズ、プリン、牛乳など低残渣のものを選びます。