グルテンフリーダイエットに従う方法

グルテンを含まない食事は、セリアック病の人や、グルテンタンパク質や小麦などの穀物にアレルギーのある人にしばしば処方されます。従来のパンを食べることで推奨される穀物のサービングを消費することは困難であるため、グルテンフリーの食事に従うことは困難です。ただし、グルテンを含まない食事に従っても、推奨される食事要件を満たすことができます。

手順

1. • 1

     あなたの食事からほとんどの穀物を排除します。小麦、大麦、ライ麦は許可されていません。 ご飯、ジャガイモ、ナッツで作られた小麦粉を除いて、すべての小麦粉は禁止されています。パン粉をかけた食べ物は食べないでください。

   • 2

     シリアルを避けてください。米から作られた穀物は許可されていますが、穀物が小麦や許可されていない他の物質と接触していないことを確認してください。

   • 3

     米から作られたグルテンフリーのパスタ以外のパスタを食べないでください。

   • 4

     食品成分を注意深く調べてください。これは特に外食するときに挑戦をもたらしますが、グルテンはしばしばソース、サラダのドレッシング、さらには醤油の成分です。外食している場合は、あなたが食べる食べ物の中にあるものとそれがどのように準備されているかを正確に知る必要があります。

   • 5

     グルテンと一緒に、または周りに調理された食べ物を食べないでください。たとえば、スクランブルエッグは、フレンチトーストと同じグリルでスクランブルされた場合、グルテンで汚染されます。

   • 6

     グルテンを含む穀物を、ソバのようなグルテンを含まない代替品で置き換えます。グルテンフリーのパンは、一部の健康食品店で販売されています。パッケージは、食品がグルテンが含まれていないことを述べている必要があります。そのため、加工中にグルテンで汚染されていないことを確認できます。