胃は機械的または化学的な消化ですか？

胃は機械的消化と化学消化の両方を使用します。

機械的消化 胃の中では、胃の壁の筋肉の収縮を通して達成されます。これらの収縮は食物をかき混ぜ、それを小さな部分に分解し、胃液と混ぜます。

化学消化 胃の中で、塩酸とペプシンの作用によって達成されます。塩酸は、食物を分解するのに役立つ胃の中に酸性環境を作り出します。ペプシンはタンパク質を分解する酵素です。

胃は、タンパク質を変性させ、ペプシンがタンパク質消化のプロセスを開始できるようにする非常に酸性の環境を提供します。