出産直後の牛が分泌する初乳（コロストラム）の概要

初乳（コロストラム）とは

牛が出産した直後に分泌される乳は「コロストラム（初乳）」と呼ばれます。これは出産前の乳ではなく、黄みがかった濃厚な液体です。

コロストラムは栄養素と抗体が豊富に含まれており、生まれたばかりの子牛にとって必須の栄養源となります。また、免疫力を高め、感染症から子牛を守る重要な役割も果たします。

コロストラムはごく短期間、通常は出産後数日間だけ分泌されます。この期間が過ぎると、牛は通常のミルクの産生に切り替わります。