痛風発作を和らげる食品

痛風は血液や関節に尿酸が蓄積し、関節の硬直・痛み・炎症・赤みを伴う非常に苦痛な関節炎です。主に足やつま先、指、肘、手首、足首に発作が起きやすく、非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）が一般的に処方されますが、副作用が懸念されます。食事で症状をコントロールし、緩和できる食品がありますので、以下に紹介します。

スパイス

• にんにくは自然の抗炎症作用があり、痛風に有効です。発作が始まったら新鮮なにんにく数片をそのまま食べるか、予防として毎日生のにんにく1片を摂取しましょう。
• レッドクローバー（赤クローバー）は血液の毒素除去と血液を薄める働きがあり、尿酸値を下げて症状緩和に役立ちます。
• パセリを料理に加えると、腫れを抑える効果が期待できます。
• カイエンペッパーは酢で煮て外用すると、痛みと腫れを和らげます。

ベリー類

• ブルーベリー、黒チェリー、イチゴ、ブドウ、赤チェリーなどのベリーは、尿酸を関節から除去し、痛みや腫れ、炎症を軽減する成分を含んでいます。発作の初期に摂取すれば、48時間以内に症状が改善することがあります。

セロリ種子

• セロリ種子は抗炎症と利尿作用があり、痛風発作に効果的です。作り方は、セロリ種子をひと握り水で柔らかくなるまで煮込み、濾して飲むだけです。種子の成分が尿酸の排泄を促し、症状緩和に繋がります。