グルコース耐性（インスリン抵抗性）改善ダイエット

グルコース耐性ダイエットとは

米国国立糖尿病情報センター（NDIC）によると、グルコース耐性（インスリン抵抗性）は、糖尿病になる前段階で、インスリンへの感受性が低下し、血糖を適切に処理できなくなる状態です。多くの場合糖尿病へ進行しますが、食事療法で感受性を正常に戻すことが可能です。

実践すべき食事のポイント

• 炭水化物は「低炭水化物」ではなく「炭水化物制限」し、血糖に与える影響が小さいものだけを選びます。具体例は野菜、全粒穀物、果物などの緩やかに消化される炭水化物です。白粉、小麦粉、砂糖、アルコール、加工食品などの急速に血糖を上げる炭水化物は避けましょう。
• 飽和脂肪酸とトランス脂肪酸の摂取を減らし、主に不飽和脂肪酸を選びます。例：アーモンド、くるみ、ヒマワリの種、各種オイルなど。
• 1食につき必ず「野菜または果物（または全粒穀物）」「たんぱく源（肉・魚・乳製品など）」「少量の不飽和脂肪」を組み合わせます。

体重管理と実践のコツ

• 体重を減らすことは血糖感受性改善に最も効果的です。食事日記やアプリで1日の摂取カロリーを記録し、目安として2000kcal前後に設定します。1週間に0.5～1kgの減量を目指し、毎週同じ時間帯（通常は朝食前）に体重を測定しましょう。
• 体重が減少しない場合は、1日の摂取カロリーを200kcal程度減らすことで、減量が再開しやすくなります。

上記の食事と体重管理を継続すれば、グルコース耐性を改善し、糖尿病予防につながります。