脂肪肝に対する栄養の重要性

脂肪肝は肝臓に過剰な脂肪が蓄積されることで起こり、炎症や肝疾患へと進行する恐れがあります。肝臓の健康を維持し、さらなるダメージを防ぐために、適切な栄養管理が不可欠です。

脂肪肝の症状

• ほとんど症状がなく、他の検査で偶然発見されることが多い。
• 病状が進行すると、腹部痛、体重減少、倦怠感、意識混濁、筋力低下などが現れることがある。

脂肪肝のリスク要因

• 中性脂肪の高値、糖尿病、肥満、栄養失調、急激な体重減少、過度な飲酒など。

一般的な栄養指針

• 健康的な食事と適度な運動で体重を安全に減らす（週1〜2ポンド程度）。
• 糖尿病管理、トリグリセリド低減、アルコール摂取の回避が重要。

摂取すべきもの

• 特効薬はないが、バランスの取れた食事が推奨される。目安は、たんぱく質20〜30％、複合炭水化物60〜70％、多価不飽和脂肪酸10〜20％、1日8〜12杯（約240〜360ml）の水分。
• できるだけ新鮮で有機栽培の野菜・果物を選ぶ。

避けるべきもの

• アルコールの摂取は控える。
• ビタミンA、ナイアシン（ビタミンB3）、鉄分などの過剰サプリメントは避ける。
• 加工食品の摂取を減らし、カフェイン飲料は1日3杯以下に抑える。