腎臓結石の予防に役立つ食品

腎臓結石とは

腎臓結石は、尿中の結晶が腎臓内で蓄積し、カルシウムとシュウ酸、またはリン酸塩が主成分となってできる硬い沈着物です。小さな結石は自然に排出されますが、腎臓から尿路へ移動すると激しい腰背部の痛みや嘔吐、血尿を伴うことがあります。水分を十分に摂取すれば多くは自然に排出されますが、サイズが大きい場合は外科的処置が必要になることもあります。

原因とリスク要因

尿中には結石形成を抑える物質がありますが、遺伝的要因や体質により働かないことがあります。家族に結石の既往があるとリスクが高く、男性や白人に多く見られます。近年、結石の発生率は増加傾向にありますが、正確な理由はまだ不明です。

予防の基本

結石予防の最も重要な対策は、十分な水分補給です。1日あたり約2リットル（8オンスのコップ8杯）を目安に飲み、尿量を2クォート（約1.9リットル）以上に保ちましょう。

かつてはカルシウム摂取を制限するよう勧められていましたが、現在は逆にカルシウムがシュウ酸と結合して結石リスクを低減させることが分かっています。ただし、サプリメントによる過剰摂取は避け、乳製品やカルシウム強化ジュースから摂取するのが安全です。

食事で注意すべきポイント

結石の原因となりやすいオキサレートを多く含む食品は控えめにしましょう。代表的なものはほうれん草、豆類、ビーツ、ピーナッツ、緑ピーマン、ココア製品、紅茶、炭酸飲料、過剰な肉類・塩分です。

一方、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンB6を豊富に含む食品は積極的に摂取すると効果的です。牛乳、ヨーグルト、カルシウム強化オレンジジュース、ナッツ類、バナナ、全粒穀物などが挙げられます。

実践のコツ